Все новости туризма с меткой «Хитра»
Жизнь без консервантов и эмульгаторов
Добро пожаловать на «Хитра Горшмат»!
Человек – живое существо и потому ему свойственно стремление ко всему естественному, натуральному. Для горожанина, замученного ароматизаторами, стабилизаторами и загустителями, посещение фермы, где производят натуральные продукты, становится настоящим просветлением. Он понимает, что продукты могут иметь вкус и запах! Именно такие ощущения получаешь на ферме «Хитра Горшмат», расположенной на норвежском острове Хитра. Потомками фермерши Будиль были викинги, которые высадились на остров 250 лет назад!
На ферме содержатся коровы, козы и куры. Выращивается небольшое количество овощей, производится сыр. Интересно, что тамошним коровам дана полная свобода – они сами вправе решать, когда им выходить на пастбище, а когда возвращаться в коровник. Есть у них и собственный «спа-салон», где к услугам животных электрические массажные щетки. Возможно, поэтому молоко получается очень вкусным.
Рыба всему голова
За рыбой!
В рыбном магазине обычно не задумываешься о том, откуда на прилавке берется лосось. Имеет значение степень его свежести, внешняя привлекательность, размер, цена… А вот мысли о происхождении в голову почему-то не приходят. Чтобы восполнить пробел в знаниях, отправимся в норвежскую провинцию Трёнделаг, а точнее – на острова Хитра и Фрея. А куда же еще? Ведь при упоминании лосося в памяти сразу всплывает Норвегия! Там эту рыбу выращивают, перерабатывают и отправляют по всему миру. Даже японцы, живущие среди моря, заказывают рыбное филе для сашими в Норвегии.
Лососевая ферма «Лерой» («Lerøy») находится недалеко от острова Хитра в районе Систранда. Для туристов организует «RIB-сафари», позволяющее своими глазами увидеть рыбий инкубатор, где мальки лосося превращаются во взрослых самцов. Чтобы добраться до морского инкубатора, придется воспользоваться скоростной лодкой. Экскурсантам предлагают облачиться в специальные костюмы, которые защищают от воды, холода и сильного ветра. В комплект входят очки. Сразу после старта понимаешь необходимость этих вещей. На лодке стоят два мотора, на которых написаны цифры «250». Это не лодка, а настоящая ракета, которая почти летит над водой!
