Россия. Пьем и лечимся

Пьем и лечимся — это про Кавказские Минеральные воды. Именно тут с незапамятных времен добывают нарзан, название которого на русский язык переводится как «богатырский напиток». Всего в районе имеется 100 минеральных источников. Насчитывается 18 видов и 40 разновидностей воды! Такого разнообразия больше нет нигде в мире. И это не просто вода, а целебный бальзам.

Отдых и лечение на Кавказских Минеральных водах

Ставропольский край называют российской житницей, поскольку климат позволяет собирать рекордные урожаи зерна и подсолнечника. Эти места можно назвать и житницей здоровья, так как Кавказские Минеральные Воды (КМВ) являются крупнейшим курортным регионом России. На него приходится 18,5% санаторных услуг в стране.

Единовременно в местных санаториях может разместиться до 50 тыс. отдыхающих. Ежегодно на курортах отдыхает 1,3 млн. человек. Регулярно открываются новые санатории и гостиницы, добавляя каждый год по 300 мест размещения. В международный аэропорт «Минеральные воды» в течение года прибывает 2 млн. пассажиров. Туристы также приезжают на поездах и автобусах.

В состав КМВ входят такие города-курорты Ставропольского края как Кисловодск, Ессентуки, Пятигорск и Железноводск. Кроме того, в объединении числятся Долина Нарзан и лечебные грязи озера Тамбукан в Кабардино-Балкарии, а также минеральные источники в Карачаево-Черкесии. Целительные свойства местных вод использовались еще в начале XVIII века.

КИСЛОВОДСК

Самым крупным городом-курортом является Кисловодск, название которого говорит само за себя – его главным достоянием считаются углекислые минеральные воды. Первое официальное описание кисловодских источников имеется в записках Готлиба Шобера, лейб-медика Петра I. А Петр Симон Паллас, член Петербургской Академии Наук, еще в 1773 году писал: «Жаль, что в России так плохо распоряжаются дарами природы. Тут выливаются миллионы литров целебной воды, а русские ездят в Европу».

К счастью, ситуация кардинально изменилась — в советский период Кисловодск был очень популярен среди трудящихся. Сейчас здесь действует более полусотни лечебных и оздоровительных учреждений. Среди них такие как «Центросоюз», «Плаза», «Целебный нарзан». Недавно открылся великолепный SPA-отель «Green Resort». В Кисловодске единовременно может разместиться 15 тыс. отдыхающих. Достоинством этих мест являются живописные пейзажи – здесь лечит сама природа.

«Центросоюз Кисловодск» — один из старейших санаториев города. Недавно ему исполнилось 80 лет. Его главное преимущество в том, что он находится прямо в парке. Воздух здесь всегда чистый и свежий. Просыпаясь утром от щебетания птиц, невольно начинаешь думать, что живешь в настоящем лесу. При этом до Центральной нарзанной галереи и Курортного бульвара всего 15 минут прогулочной ходьбы.

В санатории лечат заболевания сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной систем, урологические, гинекологические и ЛОР-заболевания, метаболический синдром. Специалистами разработан ряд программ – «Здоровое сердце», «Мужское здоровье», «Легкое дыхание» и другие. Для лечения используются различные виды ванн, в том числе, нарзанные, пантовые, винные – всего 15 разновидностей.

В арсенале лечебных услуг – гидропатия, орошение нарзаном, массаж, гирудотерапия. Имеется закрытый плавательный бассейн с массажем, хамам, сауна и джакузи. Есть собственный бювет с водой «Ессентуки №4» и «Славяновская». Трехразовое питание осуществляется по системе «шведский стол». Ассортимент насчитывает до 25 блюд и закусок. А как же диета? Возле каждого блюда указан номер диеты, а уж вам самим решать, пользоваться ей или нет. Однако очень уж непросто бывает отказаться от чебуреков или пельменей ручной лепки на завтрак.

«Plaza SPA Hotel» – современный четырехзвездный санаторий, расположенный в курортной зоне «Ребровая балка». Он был открыт в 2005 году. Здесь лечат заболевания сердечно-сосудистой и вегетативной нервной систем, а также болезни органов дыхания. Для лечения используются самые новые технологии и оборудование. В частности здесь применяют метод биорезонансной терапии.

Площадь номеров составляет от 22 до 110 кв.метров. Помимо стандартных, имеются президентские апартаменты «Африка» и «Европа», а также апартаменты повышенной комфортности «Азия» и эксклюзивный номер-судия «Япония». Санаторий принимает детей с грудного возраста. Действует детский клуб «Веселый остров». Есть отличный SPA-центр и большой бассейн.

Санаторий «Целебный нарзан» является многопрофильным. Здесь лечат от заболеваний сердечно-сосудистой системы до болезней желудочно-кишечной и мочеполовой системы. Ванны, лечебные души, массаж, лечебная грязь Тамбуканского озера – вот далеко неполный перечень используемых методов.

Трехразовое питание осуществляется по системе «шведский стол». Есть возможность выбрать программу «Detox», направленную на очищение организма и снижение веса. Она предусматривает пятиразовое питание! Все номера оснащены чайником и холодильником. Есть собственный крытый бассейн, теннисный корт и сауна. В стоимость путевки входит две экскурсии. Имеется питьевой бювет.

Кисловодск известен не только своей минеральной водой, но и огромным Национальным парком, который расположен прямо в городе. Его площадь составляет около тысячи гектар. Парк имеет солидную историю. Работы по его обустройству начались в 1823 году по приказу генерала Ермолова.

Солдаты на телегах свозили из окрестностей плодородную землю, сажали деревья, разбивали клумбы. Семена и саженцы на Кавказ привозили из Крыма, Риги, Тифлиса и Западной Украины. Голые склоны засадили бальзамической пихтой, дубом, ясенем и елью. Работа была сделана на славу. Ее результатами пользуются по сей день.

Сейчас Кисловодский парк разбит на три части – Старую, Новую и Горную. Особый колорит придают «Красные камни» – скальные выходы песчаника красно-бурого цвета. Следует заметить, что число пород деревьев в парке перевалило за 250 – это уровень ботанического сада!

В Горном парке в зоне альпийских лугов произрастает около 800 видов трав. Настоящим украшением являются «Площадка роз» и «Долина роз», где посажено более 80 сортов этих пышных ароматных цветов.

Именно в Кисловодске врачи впервые стали применять такую процедуру, как терренкур – лечебную ходьбу по специальным маршрутам. Первые отдыхающие отправились по ним еще в 1901 году. Данная методика используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней органов дыхания и опорно-двигательного аппарата. Охарактеризовать этот метод можно одной фразой: «Приятно и полезно». Во многом это заслуга Кисловодского парка.

ЕССЕНТУКИ

В Ессентуках находится 25 санаториев и медицинских клиник. В их арсенале имеется 20 минеральных источников. Здесь лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, обмена веществ и другие. Наиболее популярными оздоровительными учреждениями являются санатории «Русь», «Источник» и др. В отличие от Кисловодска здесь более равнинный рельеф, нет существенных перепадов высот, поэтому сюда любят приезжать на отдых и лечение пожилые люди.

Санаторно-курортный комплекс «Русь» — один из самых современных в регионе. Подобного ему на сегодня в России просто не существует. Помимо врачей, обеспечивающих санаторное лечение, в штате имеется 15 врачей узкого профиля – стоматологи, окулисты и другие. «Русь» имеет собственную лабораторную базу. Лечение производится с использованием самых современных, зачастую уникальных медицинских, косметологических и SPA-технологий.

Сильной стороной санатория считается Центр активного долголетия «Эльмонт», который оснащен на уровне высочайших международных стандартов. Здесь все продумано до мелочей – от авторского дизайна помещений до перечня услуг, востребованных именно на курорте. Например, «Кедровая бочка» снимает синдром хронической усталости, а сенная баня повышает иммунитет. Есть также редкая процедура «Расул Востока» — глубокий пилинг в египетской гидропаровой бане с использованием черного марокканского мыла.

Особенно привлекателен банный комплекс, в котором можно совершить виртуальное путешествие по разным странам мира. Здесь имеется финская сауна, турецкий хамам, альпийская сенная баня, египетский расул. Можно заглянуть в Соляной грот, ощутить брызги Ледяного фонтана, попасть под Душ впечатлений и пройтись по дорожке Кнейпа. И все это собрано под одной крышей.

Санаторий «Источник» совсем новый – он открылся в 2016 году. Его преимуществом является шаговая доступность к питьевым павильонам минеральных вод «Ессентуки-4», «Ессентуки-17» и «Ессентуки Новая». Визитной карточкой санатория является медицинский центр «Здравствуйте!», оборудованный по последнему слову науки и техники. В нем работает около ста врачей, в том числе, узких специалистов.

В ресторане санатория предлагают более 200 диетических блюд по системе «шведский стол». Помимо стандартных номеров имеются апартаменты с кухней и номера класса «люкс». В холле расположен лобби-бар «Оникс» с летней террасой. После процедур здесь можно выпить витаминный или кислородный коктейли.

Ессентуки известны Цандеровским институтом механотерапии, который был создан в 1902 году. Тогда недалеко от питьевой галереи «Ессентуки №17» появилось необычное здание фахверковой архитектуры. Шведский врач Густав Цандер придумал и изготовил около полусотни электромеханических аппаратов для лечебной гимнастики. Эти устройства работают до сих пор! Они «засветились» в популярной комедии «Любовь и голуби». Именно на этих тренажерах занимались главные герои, которых играли Людмила Гурченко и Александр Михайлов.

ПЯТИГОРСК

Пятигорск известен всем по роману Лермонтова «Герой нашего времени» и роману Ильфа и Петрова «12 стульев». Оба произведения были экранизированы, и часть съемок проходили на курорте. Например, местный Цветник был выдан за легендарный Провал, деньги на ремонт которого собирал Великий Комбинатор. Пятигорск настолько «литературизирован», что на языке жестов глухонемых обозначается как два направленных друг на друга пистолета по произошедшей здесь дуэли Лермонтова и Мартынова.

Кроме того, здесь имеется около 40 минеральных источников, а из близлежащего озера Тамбукан добывают ценную сульфидную иловую грязь. На курорте имеется крупнейшая в Европе радоновая лечебница, питьевые галереи, бюветы, ингалятории, ванны, грязелечебница, электро- и светолечебницы. Всего действует более 30 здравниц и санаторно-курортных учреждений. Ежегодно их посещают свыше 200 тысяч человек. Лучшим временем для отдыха считается период с мая по октябрь.

Среди местных санаториев стоит отметить четырехзвездный «Машук Аква-Терм», который расположен в поселке Иноземцево, что возле Пятигорска. Помимо современных корпусов он имеет огромную территорию с сосновым лесом и небольшим озером с островом, на котором летом можно загорать и купаться. В санатории установлен единственный в мире памятник клизме. Уже только это сделало его знаменитым.

Разместиться можно в двухэтажном коттедже, где имеется гостиная с камином, спальня и ванная комната, либо в традиционном гостиничном корпусе. Уникальность дизайна гостиницы состоит в том, что стены коридоров и номеров украшены гербарием, собранным из местных растений. Имеется большой спортивный зал, тренажеры, бассейн и аквапарк с горками. Есть собственный бювет.

ЖЕЛЕЗНОВОДСК

В Железноводске, казалось бы, из названия следует, что минеральная вода должна быть очень богата железом. Однако не все так очевидно. Содержание железа в местной воде далеко не аномальное. Город назвали по Железной горе, на склонах которой он расположился. Курортом он стал в 1810 году, когда московский врач Федор Гааз обнаружил здесь два минеральных источника.

Сейчас на курорте насчитывается два десятка действующих источников. Их особенность в том, что вода в них горячая. Что же в этом удивительного? Дело в том, что в Железноводске — единственные в Европе и России кальциевые воды с высокой температурой. Это не характерно для данного типа воды. Причиной аномалии стали особенности геологического строения района.

В настоящее время вода для лечения используется из четырех источников – Лермонтовского, Славяновского, Смирновского и Западного. Лермонтовский – самый старый из них. Именно его открыл доктор Гааз. Позже поэт Лермонтов пользовался водой из этого источника – отсюда и название. В 1916 году бювет украсили изящной полуротондой.

Славяновский источник назван в честь инженера Славянова, который на этом месте пробурил первую скважину. Источник давал 500 тысяч литров в сутки горячей воды. По тем временам в России это был рекорд. Смирновский источник получил имя в честь доктора Смирнова. Он вместе с рабочими в яме обнаружил родник. Местные жители сначала прозвали его «Грязнушкой». Западный источник – самый молодой. Его открыли в 1991 году. Все источники объединяет одно – их вода действительно является целебной.

КУРОРТНЫЕ РАДОСТИ

Отдых на Кавказских Минеральных Водах увеличивает продолжительность жизни на 3-15 лет. Это доказано учеными. Следует заметить, что регион славится не только минеральной водой. Эти места тесно связаны с именем поэта Лермонтова. Он так много писал о них, что его называют автором первого путеводителя по Ставрополью.

На курортах предлагают большой выбор экскурсий, которые проходят не только на территории Ставропольского края, но и охватывают соседние регионы Северного Кавказа. Например, есть однодневные туры в Грозный (2500 руб.) и Северную Осетию с посещением Даргавса, Кармадонского и Цейского ущелий (2000 руб.). Можно подняться на Домбай (2050 руб.), побывать на горнолыжных курортах Чегет и Азау, расположенных на склонах Эльбруса (2000 руб.).

Паломники отправляются по святым местам, к мощам Феодосия Кавказского (500 руб.) или блаженной Матроны Московской (500 руб.). Есть возможность познакомиться с лермонтовскими местами в Пятигорске (600 руб.), окунуться в горячие «Жемчужные источники» (1050 руб.), понежиться в «Суворовских банях» (850 руб.).

А еще есть дельфинарий (900 руб.), форелевое хозяйство (800 руб.) каньон (400 руб.). Очень интересно фольклорное представление «Казачье подворье» (1100 руб.) с казачьими танцами, плясками и застольем. Без самогона таковое не обходится. На десерт можно посетить завод шампанских вин с дегустацией (400 руб.).

В районе КМВ находится самый большой рукотворный парк в Европе площадью 100 га и самая высокая телебашня в Европе — она расположена на высоте 1069 м. Для туристов интерес представляют 17 лакколитов – так называют несостоявшиеся вулканы. На озере Маныч можно увидеть пеликанов.

Поскольку в регионе проживает около сотни национальностей и малых народов, здесь очень разнообразная кухня. И, конечно же, стоит отметить местный воздух. Он содержит большое количество фитонцидов, которые являются природными антибиотиками. Поэтому воздух сам по себе является лекарством!

ВКУС КАВКАЗА

Большой популярностью пользуются туры на Медовые водопады, которые расположены в соседней Кабардино-Балкарии. Это место расположено в живописной горной долине, в трех десятках километрах от Кисловодска. На берегу горной речки построен туристский центр в виде старинной крепости. Здесь имеется гостиница, кафе, сувенирные магазины, этнографический музей и небольшой зоопарк. Гостям предлагают конные туры, джампинг и джип-туры.

По пути к Медовым водопадам непременно стоит остановиться возле, так называемого, «Чайного домика». Это настоящий музей аутентичных экологически чистых продуктов. От местных деликатесов глаза разбегаются. Здесь есть все – от аппетитных закусок до сладостей, от которых слюнки текут.

Уже из названия ясно, что фирменным продуктом является чай, но не простой, а, составленный из горных трав. На прилавке стоит огромный самовар «одетый» в розовый вязаный чехол. Чай можно попробовать бесплатно. На самоваре укреплена табличка, на которой указан состав травяного сбора. Понравившийся можно купить Разумеется, в курортном регионе предлагают большое количество оздоровительных и лечебных чаев.

Очень привлекательны подарочные наборы чая, представляющие собой холщовые мешочки, перевязанные бечевкой и запечатанные сургучной печатью. На этикетке указан состав чая. Например, в состав «Горного чая» входят: чабрец, мята, зверобой, лист малины, душица, шиповник, физалис, иван-чай и липовый цвет. Это настоящая аптека в «одном флаконе».

Есть также «Тербердиский», «Архызский» и «Эльбрусский» чаи. Имеются сугубо лечебные травяные сборы, которые следует принимать при простатите или гинекологических заболеваниях. Их особенность в том, что все они состоят из трав, произрастающих на склонах кавказских гор.

Обязательно стоит попробовать кавказские мясные деликатесы, которые производят только в этих краях. Копченый курдюк черного барашка обойдется в 800 руб. за килограмм. К разряду экзотики относится сыровяленая говяжья колбаса по 1200 руб. за килограмм. Она очень сухая, и потому палка колбасы почти невесома.

Слюнки текут от нежной копченой вырезки (1200 руб. за кг) и сочной копченой баранины (1200 руб./кг). Туристы охотно покупают домашнюю конскую колбасу «къазы» по 250 руб. за палку. Стоит попробовать айран, который называют «напитком долголетия». Он нормализует пищеварение и эффективно снимает похмельный синдром. Литровая бутылка стоит 50 рублей.

Особенно впечатляет отдел варенья, которого здесь насчитывается 69 видов! Вареньем из садовых ягод никого не удивишь, а вот варенье из тархуна, сладкого перца, крапивы и чеснока относятся к категории экзотики. Есть варенья-лекарства. Например, варенье из чабреца снимает кашель, помогает при изжоге и заболеваниях мочеполовой системы. Стоимость 200-граммовой баночки любо варенья – 150 руб.

С вареньем по ассортименту конкурирует только мед. Имеется мед с маточным молочком, прополисом, живицей, малиной, а также боярышниковый и дягилевый мед. Есть продукты пчеловодства — перга, цветочная пыльца и многое другое. В качестве десерта можно купить грецкий орех и семена тыквы в меду.

Есть сугубо медицинские продукты. Например, суставный гель «Югла Суст» готовят из экстракта цветков каштана, сирени, грецкого ореха, прополиса, пчелиного подмора и масла мяты. Он применяется при заболеваниях суставов. Балхам – состав из сосновой смолы, прополиса и топленого масла. Он используется для лечения заболеваний легких. Эти составы стоят по 500 руб. за баночку.

Масло черного тмина является мощным иммуностимулятором. Его продают по 2000 руб. за бутылочку. Урбеч – питательная смесь из перетертых семен льна. Он поднимает иммунитет и быстро восстанавливает физические силы. Стоимость баночки – 200-300 руб.

Особенно трудно устоять перед покупкой в отделе сладостей. Чурчхелой вряд ли кого-либо удивишь, а вот фруктовая пастила является диковинкой. Как и чурчхелу, ее готовят из фруктового сока методом выпаривания. Но если при изготовлении чурчхелы в густой сок помещают цепочку орехов, соединенных ниткой, то для приготовления пастилы густой сок раскатывают в лист, а потом сворачивают в трубочку. Стоимость удовольствия – 100 руб. за штуку. Местную чурчхелу делают не только из орехов, но из кураги, чернослива, персика, инжира.

Для приготовления сладостей нередко используют орехи. Их предлагают в шоколаде и помадке. В продаже имеется карачаевская (100 руб.) и кукурузная (150 руб.) халва. Фруктово-ореховый ореховый рулет в пастиле стоит 100 руб. Есть даже «Кавказская раффаэло» по 150 руб. за четыре шарика. Все эти сладости тоже содержат орехи.

В этих местах обязательно стоит попробовать знаменитую кисловодскую копченую курицу. Здесь она почему-то получается особенно вкусной. Замечателен фермерский сыр. Местные жители рекомендуют полакомиться кавказским деликатесом — шашлыком из бараньих язычков. Туристам также советуют купить конфеты из Нальчика и продукцию ставропольского ликеро-водочного завода «Стрижамент». Без покупок из этих краев еще никто не уезжал.