Куба. Праздник живота

Добро пожаловать на праздник живота!

Львиную долю информации человек получает при помощи зрения. Но грош цена была бы этому информационному водопаду, если бы не было обоняния и вкуса. Именно эти ощущения делают мир желанным и приятным. Поэтому одним из способов познать страну является знакомство с ее национальной кухней. Это позволит добавить в общую картину сочные яркие краски.

Кубинская кухня

Одно лишь перечисление гаванских ресторанов займет немало места. Есть много оригинальных, самобытных, исторических. Внимание стоит обратить на те, где предлагают аутентичные блюда, возле которых можно смело ставить табличку с надписью «Сделано на Кубе». К таковым, например, относится ресторан «La Cecilia».

Welcome to Cuba!

Ресторан «La Cecilia»

Оказывается, даже в столице можно найти густые заросли. Среди пальм скрываются деревянные беседки, крытые сухим тростником. Даже в жаркий день здесь царит приятная прохлада. Гостей встречают музыкой и песнями. В текстах неизменно звучит фраза «команданте Че Гевара», привнося особый колорит.

Гостей встречают коктейлями

Трапеза начинается с салатов. Здесь популярен салат из авокадо с лососем и манго. Для европейца это совершенно незнакомая вкусовая гамма. Салат из нашинкованной капусты с колечками репчатого лука более понятен. Незнакомым аккордом является лишь тушенный сладкий перец, который среди капустной зелени горит настоящим пожаром.

Салат из капусты и тушеного перца

На второе подают «лопавьеха», что в буквальном переводе означает «рваное мясо». Говядину долго тушат, потом руками разделяют на волокна и складывают горкой. Самое удивительное, что от подобной манипуляции меняется вкус мяса. Говядина становится более сочной и ароматной. Подают «лопавьеха» с рисом и жареным картофелем. Это одно из самых распространенных блюд в стране.

Лопавьеха

Жареная рыба

Мороженое с ананасом

Если хотите познакомиться с национальными блюдами из курицы, вам прямая дорога в ресторан «El Aljibe». Меню насчитывает более десятка всевозможных блюд из птицы. Куру жарят на гриле и сковороде, тушат, запекают и варят. Фирменным блюдом считается также «полло асадо». Это жареная свинина с рисовым гарниром, бобами и жареными бананами. Главный секрет блюда состоит в особом горьком апельсиновом соусе.

Салат из куры в кляре

Любителям высокой кухни можно рекомендовать ресторан фешенебельного отеля «Memories Miramar». Он находится в районе, который в шутку называют «гаванской рублёвкой». Куба – морская держава, поэтому в ресторанах обязательно имеется ассортимент рыбных блюд. Особенно хорошо кубинцам удается готовить маринованного тунца и карпаччо из лангуста. Стоит взять на заметку, что на Кубе отличный кофе. Самое главное – его здесь умеют правильно заваривать.

Какой ужин без мохито!

Шашлычки из креветок

Суши-бар

Тунец

Куба прочно ассоциируется с ромом. Однако, на острове варят также замечательное пиво. В Гаване есть отличная пивоварня, которая называется «Almacenes de San Jose». Она находится неподалеку от Старого порта. Здесь понимаешь, что пиво может быть божественным напитком. Особенно хороши темные сорта с карамельным привкусом. Помимо дегустации пива в заведении можно плотно пообедать. Здесь замечательно готовят крем-суп из тыквы и жареную рыбу, которую подают с тушеной капустой.

Пивоварня «Almacenes de San Jose»

В дегустационном зале легко может разместиться сотня человек

Пиво замечательно идет под зажигательную кубинскую музыку

Кубинская пивоварня это не только пиво

Официант по имени Павел

И, разумеется, невозможно побывать в Гаване и не попробовать настоящий кубинский ром. Чтобы сделать этот процесс не только приятным, но и познавательным, стоит отправиться в Музей рома. Здесь можно познакомиться с историей его производства, попробовать разные сорта и купить понравившиеся. На прощание всем бесплатно предлагают бокал «Мохито», приготовленный на основе местного рома.

Музей рома

Музей рома

О кубинской кухне мало прочитать. Ее нужно попробовать.