Попробуйте. Вам понравится

Калитки

Невозможно побывать в финской Карелии и не попробовать калитки – карельские пирожки. Говорят, что лучшие калитки готовят в летнем кафе «Marttakahvio» на Торговой площади Йоэнсуу. Чтобы испечь калитки, требуется восемь компонентов — мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка – картофель или крупа. Пирожки пекут овальной формы, а края защипывают.

К традиционным карельским калиткам принято подавать специальный гарнир – «яичное масло» (munavoi). Рецепт приготовления весьма прост: несколько яиц, сваренных вкрутую, измельчают и тщательно перемешивают с маслом. Получившуюся массу густым слоем намазывают на калитку. Очень вкусно!

Автор благодарит Visit Finland, Агентство регионального развития Йоэнсуу JOSEK и компанию Leading Marketing Solution за приглашение посетить Финляндию