Швейцарские символы. Съедобные и не только…

Домашний сыр

Каждая страна имеет собственные самобытные сувениры, которые со временем становятся ее символами. Швейцария – не исключение. Некоторые швейцарские символы вполне съедобны. Как настоящее вино можно попробовать только там, где растет виноград, так узнать вкус настоящего швейцарского сыра можно лишь в Швейцарии. Сыр можно отнести к традиционным швейцарским сувенирам – большинство туристов везут домой ароматный «кусочек Швейцарии».
Отделы сыров в супермаркетах больше похожи на филиалы музея сыроварения – так много здесь представлено всевозможных сортов этого продукта. В магазинах, где торгуют сыром на развес, голова идет кругом от чарующих ароматов – швейцарские сыры обладают сочным запахом. Многие сорта имеют давнюю историю, поскольку рецепты их приготовления сохранялись в течение сотен лет. Например, классический сыр грюйер начали производить еще в XIV веке. Он настолько популярен, что в настоящее время его производят в количестве 25 тысяч тонн в год!

Как правило, сыры продают в виде кругов или шаров. Диаметр круга может быть с пятирублевую монету, а может достигать 1 метра в диаметре и весить более 100 кг. Твердые сыры невозможно разрезать ножом, поэтому от кругов откалывают куски. Из полутвердых сортов специальной сырорезкой нарезают стружку. А некоторые сорта мягких сыров напоминают сливочный крем – их можно есть ложкой. В дорогу лучше покупать сыр в вакуумной упаковке – он сохраняется в течение недели даже во время жары.

Сыр — визитная карточка Швейцарии

Шоколад считается вторым популярным швейцарским деликатесом после сыра. Чтобы зайти в специализированный магазин, где торгуют шоколадом, нужно иметь большую выдержку. Ассортимент шоколада огромен, а вид очень аппетитен. В таких магазинах шоколад продают только на развес или поштучно.

Некоторые швейцарские кондитерские получили мировую известность. Например, в Цюрихе на Площади Парадов находится знаменитая старинная кофейня «Шпрюнгли», в которой до сих пор большинство шоколадных деликатесов делают вручную. Хозяину кондитерской уже перевалило за 80 лет, но он и теперь каждый день объезжает все свои заведения в городе.

Семейное предприятие поставляет свою продукцию в 24 страны мира. От обилия сладостей в кондитерской глаза разбегаются – все очень красиво, вкусно и, как утверждают кондитеры, не содержит никаких консервантов. Если вы решите купить в качестве подарка знаменитые шоколадные конфеты «люксембургеры», старайтесь держать их в холодном месте, поскольку они очень нежные и могут легко растаять.

Шоколад в коробках можно купить в супермаркетах. Очень популярны наборы с миниатюрными шоколадками в количестве от шести до нескольких десятков штук. На обертке каждой шоколадки изображен швейцарский пейзаж. Цена – от 4.50 (150 руб.) до 15 франков (500 руб.). Лучше подарка не придумаешь!

В качестве сувениров можно также приобрести марципаны, изготовленные из миндальной массы. Сладости похожи на игрушки – в витринах красуются миниатюрные початки кукурузы, фигурки вроде «Синьор Помидор», целые корзины с маленькими фруктами – бананами, яблоками, апельсинами. Некоторые выполнены в натуральную величину и внешне неотличимы от настоящих.

От мясных деликатесов — глаза разбегаются!

В качестве подарка можно также купить фруктовый хлеб, который начиняют сушеными яблоками, черносливом, курагой, орехами, изюмом. Очень вкусно! Популярны пряники в виде сердечек с надписями вроде «Я люблю тебя!» Есть пряники с изображением знаков зодиака и описанием свойств характера обладателя того или иного знака.

Символ равноправия

В стране всюду можно увидеть национальный флаг квадратной формы с белым равносторонним крестом на красном фоне. Трудно поверить, что вплоть до XIX века страна не имела единого флага — каждый кантон, входящий в Конфедерацию, использовал собственный стяг. Возможно, прообразом государственного символа стал белый крест на солдатской униформе, который использовали в качестве отличительного знака в битве у Лаупен в 1339 году. Позднее белый крест на красном фоне стал опознавательным символом военных отрядов, сформированных из солдат разных кантонов.

Во время существования Гельветической республики Наполеон запретил использования подобной символики и утвердил зелено-красно-желтый флаг. Лишь в 1815 году усеченный белый крест вернулся на знамена. Солдаты на рукавах носили красные повязки с белым крестом. Во время гражданской войны 1847 года флаг Швейцарии был официально утвержден в том виде, в каком мы его видим в настоящее время.

Когда в 2002 году Швейцария вступала в ООН, возникли непредвиденные трудности. Согласно правилам, флаги стран-членов ООН должны иметь прямоугольную, а не квадратную форму. Положение спасла оговорка, согласно которой, если флаг «страны-новобранца» не превышает размеры флагов других стран, то форма – не имеет значения. Швейцарии пришлось чуть-чуть уменьшить размеры стяга, сохранив при этом его форму.

Квадратная форма флага важна, поскольку символизирует равенство четырех составляющих швейцарской нации – немецкой, французской, итальянской и ретороманской. Об этом же свидетельствует равносторонний гельветический крест. Изображение швейцарского флага присутствует на большинстве местных сувениров, будь это нож, футболка или фигурка коровы. Увозя с собой вещицу на память, вы прихватываете государственный символ, разнося славу Швейцарии по всему миру.

В заснеженных Альпах абсент кажется настоящим бальзамом

Эталон точности

«Точные часы» и «Швейцария» многими воспринимаются как слова-синонимы. Обилие всевозможных хронометров в многочисленных бутиках и витринах поражает воображение – не зря страна занимает ведущее место в мире по их производству и продаже. Произведения часовых мастеров можно рассматривать часами, поскольку многие украшены драгоценными камнями, а некоторые являются шедеврами прикладного искусства.

Глаз невозможно оторвать от часов, механизм которых вмонтирован в пластину из натурального кварца, имеющего природные включения в виде золотистых прожилков. Сквозь прозрачный камень можно наблюдать за работой механизма. Еще более впечатляют часы, механизм которых находится внутри мохового агата. Узоры природного камня кажутся нарисованными кистью гениального художника. Корпуса могут быть также изготовлены из платины, белого, розового и желтого золота и даже из палладия.

Некоторые часы сделаны по уникальной технологии. Например, механическое устройство турбийон служит для повышения точности хода часов за счет компенсации влияния гравитации на единственную асимметричную деталь в шестереночном механизме — анкерную вилку. Внешне такие часы не отличить от обычных, но их владелец никогда не опоздает на встречу, поскольку всегда будет знать точное время.

Цена на часы, украшенных бриллиантами и другими драгоценными камнями, может достигать десятков тысяч швейцарских франков. Но можно встретить часы за 20-30 франков (660-1000 руб.). Их называют сувенирными и сделаны они по лицензии в Китае. От настоящих их можно отличить только по цене – швейцарские стоят от 200 франков (6.500 руб.).

Есть также швейцарские часы-ходики. Как правило, они выполнены в виде шале – двухэтажного деревенского дома. В определенное время под бой часов начинают шевелиться фигурки: по балкону второго этажа прогуливается девушка с собачкой, хозяин деловито копает землю возле развесистой елки, вращается колесо водяной мельницы возле дома. Сюжеты могут быть самые разные. Часто в «спектакле» задействованы домашние животные – коровы, козы. Вместо гирек на цепях под часами подвешены еловые шишки из железа. Стоят такие часы недешево.

Приятные мелочи

С часами по количеству могут соперничать только швейцарские перочинные ножи, которые продаются в каждом сувенирном магазине. Ножи выполнены в швейцарской цветовой гамме – красную рукоятку украшает белый гельветический крест. Самые простые имеют лишь одно лезвие и стоят около 5 швейцарских франков (165 руб.). Средняя цена составляет 20-30 франков (660-1000 руб.). В таких ножах помимо лезвия можно найти множество полезных приспособлений – пилу, отвертку, пинцет и даже зубочистку! Дорогие ножи представляют собой набор «мастера на все руки», включающий более трех десятков инструментов! При помощи них можно не только отрезать кусок сыра, но привести в порядок ногти и даже произвести небольшой ремонт автомобиля.

Очень вкусно!

Поскольку большую часть территорию страны занимают горы, много сувениров посвящено горной тематике. Например, можно купить красивый лакированный деревянный посох или декоративный ледоруб с инкрустированной рукояткой. Для горных прогулок продают целые наборы полезных вещей, изготовленных из грубого серого войлока и украшенных национальной символикой – белым крестом на красном фоне. В набор входит рюкзак, сумка, жилет, футляр для очков и даже такая мелочь, как брелок. В сувенирных магазинах, расположенных в горных деревнях и туристских центрах, можно приобрести прекрасные образцы местных минералов.

Поскольку в Швейцарии корова столь же почитаема, как и в Индии, распространенным сувениром являются фигурки этих домашних животных. Как правило, коровы окрашены в красный цвет, а на боку красуется белый равносторонний крест. С этой темой связан еще один вид популярных сувениров: всюду продают красивые позолоченные ботало – колокольчики, которые вешают коровам на шею. В цвета национального флага окрашены кружки, тарелки, платки, кошельки, ошейники для собак, шапочки и фартуки.

В киосках часто встречаются старинные почтовые открытки с изображением горных пейзажей и швейцарских курортов. Очень популярна железнодорожная тематика, поскольку железные дороги — особая гордость швейцарцев. Поезда прибывают строго по расписанию с точностью до секунд. Дороги охватывают даже горную часть страны – самая высокогорная станция находится на высоте около 3.000 метров! На открытках изображены старинные паровозы, локомотивы, современные электропоезда и составы, несущиеся по краю бездонной пропасти.

Ходовым подарком являются красные футболки с белым крестом на груди. Есть и более экзотические варианты. Например, в Берне весьма эксплуатируется имя Альберта Эйнштейна. Хотя он не швейцарец по происхождению, но жил здесь некоторое время и преподавал в Университете. Его знаменитая фотография, где он показывает язык, красуется на футболках. Правда, на языке нарисован швейцарский флаг.

В любом случае, без сувениров в Швейцарии вы не останетесь, и высока вероятность, что вместе с ними увезете с собой на память изображение швейцарского флага.